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Carne guisada con patatas

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Receta deCarne guisada con patatas

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Receta enviada por ana_perez
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Carne guisada con patatas

La carne guisada con patatas es un plato completo, rápido y muy adecuado para cualquier ocasión. Estupenda comida casera de invierno para llevar al trabajo.

Recetas de Patatas » Cocidas

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Carne guisada con patatas?

  • 4 patatas grandes
  • 1/2 Kg. de carne para guiso
  • 100 ml. de vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Carne guisada con patatas?


Primero vamos a elaborar un buen sofritito, para que la carne guisada con patatas nos salga bien sabrosa.

Ponemos una olla al fuego, con un chorreón de aceite de oliva y echamos un diente de ajo picadito y la cebolla cortada en brunoise. Cuando comience a ponerse transparente, le agregamos el pimiento muy picado, le dejamos unos minutos y añadimos el tomate, pelado y cortado en concassé. Dejamos que estos ingredientes de la carne guisada con patatas pochen.

Cuando veamos que están tiernos, agregamos la carne para guisadillo, cortada en cubitos medianos y le damos un mareo con los otros ingredientes. Cuando haya blanqueado, regamos el conjunto con el vino blanco y le damos unos minutitos de cocción.

Acto seguido echaremos a la olla las patatas peladas, lavadas y cortadas en pellizcos (o sea, que casque al final del corte). Cubrimos los ingredientes con agua o caldo, y dejamos que la carne guisada con patatas cueza hasta que esté tierna y que la salsa haya reducido y espesado un poco. Servimos caliente.


Foto orientativa: hoyasmeg

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